星期五和同事們到遠百逛街用餐
待分別後 自己一人到B1的Jason's遊逛
過去總會因為超市而與Fournier奔至台北
微風 101 三越.... 就連天母三越的也被我征服了
因為愛作菜進而對廚房裡的一切事務都感興趣
舉凡廚具 鍋碗瓢盆 食材 香料 擺飾... 無一不感好奇
在Jason's裡看見藍象的櫃 使我駐足止步
對於眼前這一片靛藍色 忍不住驚呼
怎麼說呢..
泰國藍象是我一直想去朝聖的殿堂
這譽為泰國皇家宮廷的頂級餐廳
值得一提的是 他們還附有料理學校
之前旅遊泰國 有找過相關資料
但礙於烹飪學費與旅遊天數限制 同行的團員興趣缺缺 所以後來不了了之
種類琳琅滿目 有自己的生產線 品質皆嚴峻控管 公司版圖遍及世界
創辦人是先在海外創立藍象餐廳直至2000年後才返泰國開業
圖中建築即為位於曼谷市區的藍象餐廳&料理學校
前身是泰國商會之辦事處 古色古香典麗雅致
以下文轉自網路~~
「藍象泰皇宮廷」餐廳簡介：
「藍」是泰國皇室莊嚴的代表色、「象」則是泰國的吉祥物。
藍象泰皇宮廷餐廳自1980年由諾柔•索梅妮女士（Nooror Somany）與她的比利時籍夫婿卡爾•史戴普（Karl Steppe）在布魯塞爾開了他們的第一家泰國餐廳，這位被泰國政府譽為「泰國美食大使」的諾柔女士在異鄉努力地將心愛的家鄉料理介紹給比利時人，由於藍象餐廳鮮明的特色、美味的料理，以及諾柔對美食的熱情與熱誠，在很短的時間之內，小小的餐廳竟成了歐洲指標性的亞洲餐廳。
藍象能在世界各地設立餐廳不走味的最大的原因，除了所有的外派主廚都要是泰籍之外，最重要的是他們有自己的生產線、控制上游原料，從米（A級茉香米、糯米、菰米）、米粉、椰奶、到四種咖哩（綠、紅、乾、馬散麻）、辣椒醬等調味，所有產品註冊藍象品牌、控制品質，有自己的貿易公司、控制進出口成本，從頭到尾一手包辦。
今日，擁有二十多年歷史的藍象餐廳，在曼谷、貝魯特、莫斯科、杜拜、巴林、倫敦、巴黎、哥本哈根，將泰國佳餚版圖從亞洲、歐洲、延伸到中東擁有共12家店，並持續地擴張其事業版圖。
「藍象泰皇宮廷」大事紀：
| 1980 | 「藍象L’Eléphant Bleu」創立於布魯塞爾，直到今日在比利時還是非常受到歡迎。 |
| 1984 | 卡爾•史戴普（Karl Steppe）於曼谷創立藍象貿易公司，直接出口泰國新鮮食材，供應藍象餐廳節省成本。 |
| 1986 | 於倫敦開設藍象餐廳，可容納250來客數。 |
| 1990 | 於哥本哈根的瑞迪森飯店（Radisson SAS Scandinavia Hotel）內開設藍象餐廳。 |
| 1991 | 於巴黎開設藍象餐廳，可容納250來客數。 |
| 1995 | 於倫敦開設第二家藍象餐廳 |
| 1997 | 於杜拜的艾布斯坦飯店（Al Bustran Hotel）開設藍象餐廳； 於新德里的洲際飯店（Inter-Continental Hotel）開設藍象餐廳 |
| 1998 | 於貝魯特的海岩飯店（Searock Hotel）開設藍象餐廳 |
| 1999 | 於里昂的希爾頓飯店（Hilton Lyon）開設藍象餐廳 |
| 2000 | 於馬爾他島的希爾頓飯店（Hilton Malta）開設藍象餐廳 |
| 2001 | 曼谷藍象貿易公司擴張 |
| 2002 | 曼谷藍象烹飪學校開幕； 於科威特的希爾頓飯店（Hilton Lyon）開設藍象餐廳 於巴林的（Le Royal Meridian）開設藍象餐廳 |
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