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取消了日本行程後 我開始瀏覽國內的行程
割捨南國墾丁 放棄了東台灣 最後決定依楓向行走 往南投出發
期間為了住宿 遲疑好一會
主因是 每每走訪日月潭都是匆匆來去
既然規劃住宿 飯店考量是優質旅遊必然本旨
原鐘意大淶閣 卻無意看見晶澤
晶澤是今年甫開幕的新旅店 網路評價還算不錯 就是價格稍高
會擇此 全是店主打精品風格
現代感的房內設計 引我注意
再向同事詢問大淶閣的住宿心得後 毫不遲疑的 立刻訂房
當晚用餐的區域
我跟Fournier都覺得親臨造訪後.....
旅店的經營與顧客實際的需求甚是重要
規模小的旅店 其管理制度與服務品質不夠堅實
以致 當晚用餐的我們 再次 感受到物沒所值的小小遺憾
由於我們是平日入住 所以餐廳不提供buffet 只有簡單的套餐
前菜~海鮮沙拉 果醋
簡單 現成的食材 沒有所謂的好不好 擺盤加了些許的分數
松露濃湯 中間那一色褐玉露 彌足珍貴
cheese 麵包
Fournier點的杏仁羊排
羊騷味到頗重的 是我敬而遠之的排餐
幾道盤飾 就屬主菜的盤子稍小 乍見之下 食材擠成一團 撩亂不已
我的松子沙朗
烹調過久 或著我該說肉片厚度不夠 要求五分 肉質切開卻已全熟
積在沙朗上的一層油 過多 令人膩口
更妙的是附餐甜點
被Fournier形容的絕妙 充其量也只過是一塊 看似是抹茶卻毫無香氣的蛋糕
嚐了一口 我們就停止
巧克力也是
另飲料 十分普通 已無印象了
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