Aven的隨寫筆記

甜點名稱 :可麗露Canelé Bordelais
甜點簡介 :
據說Bordelais意指自法國波爾多(Bordeaux)，可麗露為當地的傳統點心，是修道院燒烤不當之下的作品，沒料著卻意外的美味。食材簡單手續卻十分繁複，光是銅模就得經數次蜂蠟燒烤，烤好的可麗露需放置後使其原料充分混合，風味才更顯現。
喜歡的原因 :
初次見到可麗露並未動心，型似鑄鐵大鐘的可麗露，不夠華麗細緻，外皮稍略酥硬，不過輕咬入口後，濕軟富口感的內餡瞬時展現，口裡盡是香醇焦糖香氣與香草奶香，美味極了！這可是我非常喜歡的一到甜點呢！

各位朋友，贈書活動來了！本回的活動贈書題目為「最喜愛的一道西洋甜點」！

精緻又甜蜜可人的西式甜點，吃來總有種幸福的愉悅感，各式各樣的西式甜點中，你最喜愛的有哪些呢？是蓬鬆如棉花糖的舒芙里souffle，或是軟棉如雲朵的戚風蛋糕？現在就請你一同來分享自己最喜愛的一道西洋甜點，就有機會得到由博雅書屋所新出版的《甜點的歷史》喔！

◎活動辦法：

1. 貼文內容必須包含「甜點名稱」、「甜點簡介」、「喜歡的原因」三大部分，文章字數100字以上，內容謝絕轉貼或抄襲。

2.心得文章分享請po在相關合適的主題區：蜂蜜蛋糕、舒芙里souffle、泡芙 、可麗餅、巧克力……等主題區，主題類別可參考主題美食精華區。
※ 請各位務必要先至精華區搜尋一下相關主題討論區，請勿自行開設新區，以免主題重覆話題火力無法集中。

3. 完成貼文後，請至本區以回覆留言方式告知文章完成、並清楚指明PO在何區。前10名符合以上兩點要求的文章分享，將可得到由博雅書屋所出版的《甜點的歷史》一本。

4. 活動結束後，將有專人mail得獎通知到您的原註冊信箱，請所有參與活動者務必確認註冊資料中的郵件、聯絡電話、姓名與地址都正確無誤，以利贈品順利寄送。

◎參加資格：
只要為《Yilan美食生活玩家》註冊會員，於登入後即可參加。

◎活動日期：
即日起至留言額滿、贈品送完為止。請把握時間，快快加入！

◎贈獎說明：
一共有10本《甜點的歷史》新書獎額。(收件地址僅限台、澎、金、馬）


◎贈書簡介：

《甜點的歷史》
本書講述甜點從古埃及、中世紀、近代到當代的起源、演變、製作，以及糕點師傅和工作坊的歷史。另外也廣泛論及世界各地的糕點，甚至談到品嚐食物的味覺感受。在文化方面，也述及不同時期和不同階層所食用的甜品、使用材料的變化與口味的不同、傳統節慶所使用的甜品等等，涵括了各種各樣與甜點相關的史料。

美味的甜點幾乎人人喜愛，介紹食物的書籍也通常很受歡迎，但過去有關甜點的書籍大都是食譜等實用型的書籍，很少有深入探討甜點歷史的知識性書籍，本書不僅有人文深度，也提供了圖片，給予讀者視覺上的美好感受。